poisson pané

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 filets de merlan
- 1 jaune d’œuf
- chapelure ou biscottes écrasées
- lait (3 cuillerées à soupe)
- sel poivre

Mélanger le jaune d'oeuf et le lait.

Pour obtenir un mélange homogène :

Saler et poivrer le mélange.

Plonger le poisson dans le mélange puis dans la chapelure et faire frire dans la poêle avec une noisette de beurre.

Bon appétit!